Il nome di Étienne Beudant è legato a una cavalla di nome Vallerine. Il suo addestramento è un compendio del talento del cavaliere francese. Vallerine è stata l’ultima cavalla addestrata da Étienne Beudant. Il cavaliere francese fu soprannominato dal generale Decarpentry l’écuyer mirobolant. Infatti, Étienne Beudant (1863-1949), uno dei cavalieri…
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